Cappa da cucina a un condotto: dimensionamento e regole da rispettare.

Lo scarico dei gas di cottura può avvenire a tetto o quando non sia possibile, in parete seguendo le seguenti regole e deroghe. Attenzione inoltre ai regolamenti edilizi comunali specialmente in caso di cambio di destinazione d'uso e frazionamento).

Può avvenire utilizzando un sistema collettivo o singolo.

Le regole sono dettate dalla UNI 7129.

Lo scarico dei gas di cottura può avvenire a tetto o in parete seguendo le seguenti regole e deroghe. Attenzione inoltre ai regolamenti edilizi comunali. Può avvenire utilizzando un sistema collettivo o singolo. Nel caso di scarico tramite canna collettiva non può essere dotata di cappa con aspiratore, ma l'evacuazione deve avvenire a pressione negativa.

Requisiti minimi di camini e canne collettive di esalazione

I camini e le canne collettive di esalazione devono rispettare i seguenti requisiti minimi:

• essere realizzati con materiali idonei a resistere nel tempo alle normali sollecitazioni meccaniche e termiche e all’azione dei vapori di cottura.
• avere andamento prevalentemente verticale ed essere privi di strozzature lungo tutta la loro lunghezza;
• prevedere, in caso di cambi di direzione, un angolo di inclinazione non superiore a 45°;
• essere distanziati da fonti di calore che potrebbero danneggiarli;
• essere dotati di una camera di raccolta degli eventuali materiali solidi e delle condense;

Spero che l’articolo ti sia stato utile. A presto, Vincenzo.